Program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) di SMK Perikanan dan Kelautan Puger konsentrasi pada keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi). Konsentrasi Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan ini mempelajari tentang dasar penanganan, proses pengolahan hasil perikanan, keamanan pangan, pengendalian mutu, hingga kewirausahaan dalam bidang hasil perikanan.
Sebagaimana diketahui, teknologi merupakan salah satu kebutuhan penting di era modern. Hidup berkemajuan dengan segala aktivitas tentu membutuhkan teknologi untuk mendapat tujuan serta cita-cita masing-masing taruna. Tak terkecuali taruna di SMK Perikanan dan Kelautan Puger yang selalu memanfaatkan teknologi dalam bidang pengolahan hasil perikanan seperti dapat memudahkan dan mengawetkan ikan (cooling), pengalengan (canning) hingga filleting.
SMK Perikanan dan Kelautan Puger adalah salah satu Sekolah Menengah Kejuruan swasta yang memiliki beberapa jurusan perikanan di Kabupaten Jember, Jawa Timur. Pembelajaran untuk memenuhi standarisasi setiap masing-masing keahlian di SMK Perikanan dan Kelautan Puger adalah Teaching Factory (TeFa). Kegiatan TeFa dalam program keahlian APHPi telah membuat taruna memahami bagaimana cara memanfaatkan, mempelajari hasil pengolahan perikanan.
Kompetensi yang diharapkan untuk para lulusannya adalah dapat melakukan pengawasan mutu serta menerapkan higienie, sanitasi hasil perikanan, bahkan menentukan komposisi dan nilai gizi produk hasil perikanan. Selain itu, industri perikanan memiliki prospek yang cerah, sektor ini juga mendapat perhatian khusus oleh pemerintah. Setiap hasil olahan ikan tidak hanya diminati pasar dalam negeri, di luar negeri pun banyak peminat dengan hasil olahan ikan.
Prospek kerja dalam program keahlian APHPi tentu sangat banyak, diantaranya:
1. Instansi pemerintahan seperti Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP)
2. Tim produksi pengolahan perikanan
3. Quality Control (QC) perusahaan pengolahan hasil perikanan
4. Teknisi analis laboratorium uji produk hasil perikanan
5. Wirausaha produk pengolahan hasil perikanan
6. Magang kontrak kerja di luar negeri
7. Kuliah di dalam dan luar negeri.
